斉藤ゆうこさんの回答

（１）子どものために良い給食とはどのような給食とお考えですか？
  • 年齢や発育の段階に合わせた食事が提供できる給食
  • またひとりひとりの体重や体調も考慮して対応できる給食
  • 味覚を養い食べる楽しさを味わえる給食
  • 栄養のバランスがとれて子どもの健康づくりに寄与する給食
（２）給食調理を民間委託する目的はなんだと思いますか？
  • 経費の節減
  • “調理業務を担当する現業職員の「人事管理」が面倒だ”という考えから、これを外部へ出して業務を省こうという考え
（３）民間委託ですすめる場合のメリット・デメリットについてどうお考えですか？

〈メリット〉

  • 特にない

〈デメリット〉

  • 安値契約でなければ「経費削減」の効果は上がらないため、契約先業者にシワ寄せがいって質の高い給食を提供する安定した人員体制が取りにくくなる事
（４）直営の場合のメリット・デメリットについてどうお考えですか？

〈メリット〉

  • 荒川区の子育て支援、健康づくり、食育の方針を直接現場まで伝え実行する事が可能になる。ちゃんとした方針があればの話だけど。

〈デメリット〉

  • 特にない
（５）保育園給食調理の民間委託が一部で始まっています。それについて反対ですか？賛成ですか？またその理由を教えてください。

反対

〈理由〉何につけても「安全・安心」が区民の関心事になっている昨今、小さな赤ちゃんの給食まで「経費削減」のために民間委託して、保護者を不安にさらすような政策を、荒川区は取るべきではないと思います。むしろ率先して「子育て支援」の一貫として直営給食の充実をはかれば、区民から支持されるでしょう。